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私は貴社のもとで、食品事業で新商品の開発に携わり、あらゆるカテゴリーで魚を素材とした商品を生み出したい。日本において、１人当たり魚介類消費量が減少している一方、生活習慣病の罹患率増加や健康寿命の格差が問題となっている。魚介類消費量の減少が直接的な原因ではないにしろ、DHA・EPAといった良質な脂質やビタミン、アミノ酸、カロテノイド等、栄養素の宝庫である魚素材の食品を普及させることは改善に繋がると考えた。そこで、私は魚素材に強みを持つ貴社のもとで、今までに無い魚由来の食品を開発したい。魚のすり身を使った麺類やパン、プリンや焼き菓子といったスイーツまであらゆるカテゴリーに挑戦したい。そして、今まで魚を食べる習慣が無かった人々に魚の美味しさや健康への貢献度を実感して頂きたい。
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