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- また、言うまでもないことですが、採用過程に対する感じ方は主観的なものに過ぎません。他人が誉めているからといってかならずしもあなたにとって望ましい企業とは言い切れませんし、ここで評価の高くない企業であっても素晴らしい企業はあるはずです。
- 掲載された内容の真偽、評価の信頼性について当サイトは保証しかねます。あくまでも「一つの結果」として参考程度にとどめてください。
第一希望なのになあ
クルーだから有利なのでしょうか?
SVやマネージャーと知り合いなわけで
良い部分は多いと思います。
だからこそ外食他社をもっと研究すべきですよ。
バーミヤンの地区長に知り合いがいますが
人的魅力はすごいですよ。
でも会社＝地区長ではないので考えます・・・。
ロイヤルの料理長で友達の先輩がいます。
その人だけ見ているとロイヤルは最悪です。
でも会社は素晴らしいと思います。
大和のNEWロイホ、行ってみましたか??
月間食堂など雑誌は読んでもはっきり言って
無意味です。広告ばっかりですから。
ねっ、店長さん？
意味不明です。
あなたが何を言いたいのか分かりません。
外食の企業は一長一短です。
そんなことは承知の上です。
いちいちあなたの書き込みを抜いて読む？
そこまでしても意味ないし・・・。正直なところ参考外です。
ふるさんや、kouさんに有意義な掲示板にしてあげることが優先ですよね？
ふるさんへ
持ち株会社ってことはある意味同じ会社です。
違うのはきっと社風と今後の方向性ではにでしょうか？
すかいらーくよりはジョナサンのほうが
将来性はありそうです。主観ですけど。
つっこまれたら、独立制度があって
これから全国展開するジョナのほうが
良い！って感じでしょうかねぇ～。
面接でつっかまれた時はなんて言えばいいのですかね？
自分はジョナでクルーをやってます。
J3＝店長さんは以前SVはヤクザって言ってましたが
うちの店のSVはぜんぜんそんな風ではないですよ。
モシカシタラお酒飲むとかわるのかも・・・
いつも自分たちに声をかけてくれて、面白い話を
してくれます。確かにマネジャーは大変そうですが、SV
同様いつも楽しそうに仕事しています。
自分は今度一次選考に進みます。
地道さは確かにあると思いますが、成功するか？の質問でしたの
で。また、私の会社説明会に出てみられては？
そうですね過去の書き込みの中には主観的になっている物もありますが、ちゃんと良く読んでみて下さい。それから書き込みを。
会社の良し悪しについては、自分とあっているかどうか？なので
指名があったため、私の持つ情報から、すかいらーくに行く判断し書き込んだわけです。たるへいさんがとんでんがいいと思うならそれでいいんじゃないでしょうか？
いえ、すかいらーくの方が確かにこれからのびると思いますよーー＾＾これから出店攻勢にでますし＾＾一度説明会行かれることお勧めします＾＾
初めて掲示板を見て初めて書かさせて頂きます。
すかいらーくですか？？
納得できませんね・・・。
転覆の可能性が低い？すでに転覆寸前かと思っているのですが・・・？
とんでんの地道さは認められないのでしょうか？
J3＝店長さんはいろいろ書き込んでいてらっしゃるみたいですがジョナサンの正社員の方なのでしょうか？元社員でしょうか？書かれていることが事実かどうかは別にして愚痴や不満ではなくもっと違うことを書いてほしいです・・・。
ごめんなさい。ちょっと適切ではなかったですね。
成功するかしないかは自分自身だと思います。
自分を野球選手だと考えてもらえればいいんじゃないで
しょうか。成績を残せばそれだけのバックがあります。
現在あるそのやる気をずっと持続させられるかどうか？
ですね。
もしどちらかに搾るまでの段階にいるなら両者でアルバイトしてみるのがいいと思います。
月間食堂という雑誌なんですが、これを読むと現在の外食
のことが手にとるようにわかります。
ちょっとお金はかかりますが、バックナンバーを1年分くらい
かって読むことをおすすめします。
おっしゃるとおりです。この点に関してはどこの外食も同じです。休めないと愚痴を言うマネージャーの店ほどうまくいってません。自分のお店がうまく行ってないのに、経営者がなぜ休めるか？と思います。
終身雇用でも将来別の道を歩むとしても
結論から言いますとすかいらーくですね。
簡単に説明すると、
1、業態が多いので転覆の可能性は低い。
2、店舗数。
3、1時代を築いたノウハウと力
4、認知度
以上の点から私はすかいらーくをおすすめします。
すかいらーくは以前ほどの勢いはありませんが、
この先盛り上がることはとんでんより確実です。
遅くなりましてごめんなさい。
まず仕事のつらさの違いということで。
ポイントはみぃこさんにとって何が大変かですよね？
そこを教えて頂ければ的確な返答ができると思います。
社員の傾向としては
独立の夢を持ってる人が多いジョナサン。
サラリーマン的思考で出世欲のある店舗経営をするデニーズ。
ロイヤルは何ともいえません。
昇進して、本部に行けばいいわけです。しか～し、定年まで店で働くには、体力的に非常にきっついです。休みなし、サービス残業、生活が不規則すぎて、3食たべている社員は珍しく、12時間以上の労働に休み少ない。
もちろん、お客様の笑顔でやりがいも感じますし、否定するつもりはもうとうございません。ただ一生に一度の新卒という悩み時のときに、こうした現状も必要と思い、投稿しました。あしからず…
私、この度すかいらーくととんでんさんから内定を頂いたのですが、正直悩んでいます。この二社、実際入ってから成功するのはどちらだと思われますか？ やる気は二社に対して同じくらいあります。
5月2日はバイトのみんなでマネージャーを強制的に休ませましたw
そんなんあたり前。うちの店長はGW中に家に帰ったの1回だけ。
あと、ずっと店にいるし。つらそうだよ、まじ。
休日は、月8日あることは、あるんだけど、クルーの送別会（飲み会）とかで、休みがつぶれるんだって！！
13・4時間労働を覚悟しないとね。
私も辞退します。
私は、ジョナサンに問題があったわけではなくて、
他で、いいところから内定が出たんで…
みなさん、がんばってください。
ジョナサンとデニーズとロイヤルの違いは、かなりありますね。ロイヤルは経営状況があまりよくないと聞きました。
質問したいのですが、
仕事の大変さってどこのファミレスも同じくらいですか？
それぞれのファミレスで社員の傾向で何か違う点はありますか？
教えてください。お願いします。
ここの選考に参加しているものです。なぜ辞退されたのですか？飲食ということで大変な仕事だとは思うのですが。
確かにチェーンですから制約は多いです。でもそれはある種のロイヤリティーだと考えられるのではないでしょうか？
実際30代で年商2億、従業員40人を抱えて店舗経営するとなると自力じゃなかなか出来ないんじゃないでしょうか？
それに自由に経営ができるとしても砂漠に置き去りにされたようにどちらに進んだらいいのか（何をしたらいいのか）分からないんじゃないでしょうか？ですからSVと呼ばれる人が存在して色々と注文するのではないのでしょうか？
ようするにコンビニのオーナーに似ているかも知れません。
ですから外食業界は他の業界とはちょっと違います。
どちらがよいかは個々の裁量になります。
他社の個性
デニーズ…一番会社らしい所です。一番労務管理もしっかり
しています。ただ経営をしたい人には不向き。
ロイヤル…もともとファミレスへのアプローチの仕方がそも
そもホテルのレストランというイメージ、他社と
根本的に違う。料理長、店長が一店舗に一人づつ
居ることはあまりにも有名。故に料理人職人的な
面が強い。独立に関しては皆無。
チェ－ンとしての強み。
ジョナサン（すかいらーく）…料理自社工場、物流会社を持ち
商品管理を一番行いやすく材料費の低価格化が可能。
サービスに関してはドリンクバーオペレーションで、 簡略化により人件費の削減が可能。
料理に力を入れサービスへの比重はそこそこ。
デニーズ…自社工場は持たないが、スーパーのヨーカドーグル
ープとして物流能力においては最強。ヨーカドーと
の共同購入品もあり材料の低コスト化ができる。ま
た消費動向もスーパーとの連携で他社より掴みやす
い。ナタデココがその代表。
調理に難。ハンバーグは表面を焼いてレンジでチン 等。ただ店舗によっての商品クオリティーの差は故
に少ない。
サービスは唯一のフルサービスオペレーション。
ただしシルバーカゴを最近つかうようになった。
調理よりも接客に比重がある。
とながなが書かせて頂きましたが、同じファミレスでもいろいろあるんですよと言いたかったわけです。良く見極めてください。
もっと詳しく聞きたい方がもしいらしたら言って下さい。
最初は、いいこと言うのですなんでも。ジョナサンのバイトの募集見れば分かるでしょ。バイトもすっごいきついのだから、社員は、もっときついよ。定年まで、大事にしてくれる会社みつけようよ。せっかくなら。マネージャーが言ってたけど、年収450万円で、店長一生懸命やってくれる人が、会社は、ほしいんだって。
“企業”として魅力的だったけど…
まず、この掲示板をみて思ったことですが・・・
なぜこんなにもジョナサンの掲示板は良くないことを書いているんでしょうか？たしかに休みはあまり取れない、離職率は高いと聞きます。しかし、派閥や不規則な生活なんて、どの企業に入っても同じなのではないでしょうか？法人営業も出版社の記者もみな忙しく仕事をしていますよね。
現役の方や離職した方がこの掲示板を訪れて、イメージを悪くするようなことを書き込むのは、これから就職する人のためになるのでしょうか？と疑問を投げかけたいです。
お話しを聞いてると、ジョナサンに悪いイメージしかないようですね？それでもあなたはジョナサンに就職するつもりですか？
それともここに愚痴を書き込んでるだけですか？
私は、クックのサブリーダーです。時給は、790円でした。ワンマネだったので、社員みたいにこき使われたものです。うちは、場所も悪く、クルーも、マネ含めて、平日100時間、土日130時間、売上平日25－8万、土日45万前後ですよ。それでも、やっていけるんだから、だれでも、JFCのオーナー勤まりそうですが。食材ロスも1日1万円ですが。料理提供時間も遅いし、あまり優秀なクルーもいないし。無理言って、使えるクルーは、徹底的にこき使う方針みたいですが、あまりにも、こき使うので、そういうクルーは、辞めてしまい、普通の人だけ残ってるけど、お店は、続いてるからね。
よしさんの役職は？
J3でした。○○○です。
確かに商品のかわりばえはしませんよね。斬新的な（売れるわけではないけど・・・）商品が多かったですからね。
でも今年は、商品に力を入れていくみたいですよ。
＞よしさん
審査基準の見直しは年々されていますが、それでもまだキツイですしね。
そのミーティングは派閥とは違うと思いますよ。
派閥っていうのは、「誰の元で育ったのか？」「誰に良い評価を得てきたのか？」「その上司が会社の中で立場を上げてきたのか」って事ですよ。
だから今後評価されるべく上司を見極めて、その人についていく必要があるってことです。その方と一緒に出来る機会がなければ、うまい具合に渡り歩くか、落ちていくかって事です。
でも最初は関係ないよ。J2→J3の時とか、J3になってからの評価にまつわる異動に関係するんでね。
もしかして元社員さんでしょうか？しかもJ2以上のそれか、か○○さんか。
最近のメニューを見ると以前のような挑戦的商品って
無いですよね。毎回「なんじゃこりゃ！」っていうの
ありましたもんね。パイナップルチャーハンとか…。
手堅く行っちゃうんじゃないでしょうか、メニューか
ら見ての予想ですが（笑）
JFCと言っても、今の組織上では、営業部の中の通常店舗と同じエリアの中の1店舗にすぎない、ってことですよね。
昔は違ってたんですけど、いろんな理由があって、そうなったんですよ。
だからSVの管轄下におかれて、いろいろと言われるようです。
全社的に売上げは減る一方です。一時代を作ったFR業態はここ数年は本当に厳しいですよ。
なので、ブレッドやら都心の宅配やら新業態の開発をしているのでしょう。（JKは新業態ではありません。メニューが違うだけです）
損益分岐点が1.2億前後ですから、今のままのオペレーションでは利益がでないんですよ。
もともとバブル期の、年商が2億あるのが当たり前っていう感覚でのスタートですからね。日商25万もあれば利益が確実に出せる業態の開発をするんじゃないんですかね。
オペレーションかえないで、人件費下げたって無意味ですから。だからどこのFRもみんな走っているでしょ(^^；
評論家の人たちが言ってたけど、
?例えばレイ○○の様に、人気にかげりが見えてきたら次々と新しい業態に乗り換え続けていく、といった柔軟性がある企業。
?根幹をしっかりと持って、その深耕をし続ける企業。
のどちらかしか生き残れないっていうのもわからんでもないですね。
ジョナサンはどちらなんでしょ？？
取り留めのない話になってしまいスミマセン。
J3さんと同じように、おもしろいところも紹介しますよ。
何でも聞いて下さい。
私が、いるところは社外JFCですよ。有限会社ですよ。マネージャーが、全部本部からのリースだとも、言ってましたよ。
社内JFC？それとも社外ですか？それによって条件が変わっていきます。お話しの様子ですと社内のようですが…。
＞たんぽぽさんへ
どこの企業でも、リクルーターはつまりは宣伝係と思っていればいいんじゃないでしょうか。企業には外側の顔、内側の顔があると思います。リクルーターの発表する外側の顔だけではなく内側の顔を見てみたらいいのでは良いんじゃないでしょうか？またどこの企業に就職が決まったとしても不安はあるとおもいますよ！
世間一般でファミレス社員の社会的地位は一般企業よりも低いイメージがあると私は思います。ですが仕事の厳しさなら企業でも上位に入るのではないのでしょうか。
ジョナサン社員はサラーリマンではないです。イメージとしては経営者を目指すスパルタ学校の生徒です。ですから「接客が好き」だけで入社した人達が多く辞めていくと思います。
社員の目標は、配属先を点々としながら日々の営業をし経営者であるマネージャーを目指すことです。
ですからいつまでたっても社員でいる人達の形見は狭いです。
接客好きならデニーズをお勧めします。
また長々とすみません。悪いことばかり書いてしまったので、今度はジョナサンの良いところを書くことにします。なにか質問があったら聞いていて下さい。
16日にGDを受けてきたものですが、書き込みを見るとこのまま選考を続けていくのが怖くなってきました。
リクルーターの方の感じが良かったというのはひとまずおいといて、もういちど自分の目でジョナサンを良く見てみようと思います！！
J3さん、匿名さん、きちんと考えるきっかけをくださってありがとうございました☆
私は、JFCのジョナで、バイトしてますが、オーナーといっても、建物、設備は、本社の物で、売上は、すべて、本社に毎日送り、人件費、リース代、ロイヤリティもろもろ引かれた残りがオーナーの給料だそうです。オーナーといっても、人件費は、他の店と同じしか使えないし、売上の前年比も常にアップしなければ、SVから、言われることは、他のマネージャーといっしょだし、売上減れば、給料減ったり、借金増えるし。売上って、減る一方だそうです。毎日、潰れたらどうしようと心配してます。自由もないし、収入も増えないし、立場も弱そうですよ。
二人がおっしゃっていた事が、本当だとしたら、クルーも、マネージャーや社員の方に気を使わなければならないと思います。
私のエリアのSVは、いい人で、クルーにも声をかけてくれる優しい人です。SVが、ヤクザっぽい話は、いまいち想像がつきません。しかしながら、社員の方も多く辞めている一方、クルーも本当に入れ替わりが激しいです。ジョナサン（特に、社員が居ない店）は、学生アルバイトにもかなり厳しいと思います。授業も取りながら、深夜、モーニング、ディナーの色々な時間で働くクルーもいます。
私は、ゴールデンウィークが終わったら、ジョナサンを辞めます。学生生活と共に、3年間という長く働かせて頂きました。ここまで続けられたのは、時には、友人、時には、人生の先輩として私を見守り、アドバイスをくれた、歴代マネージャーのおかげです。
ジョナサンに入った3年前、クルーもマネージャーも本当に厳しくて、勤務に行けば、毎回、泣されていました。でも、「何クソ」と思い、自分に厳しくなれたのは、ジョナサンのおかげでした。
ジョナサンを担う、マネージャーを目指して、就職活動をしている方、本当に頑張って下さい！ 書かれていることは真実だとしても、頑張っている姿は、必ずクルーが見ています！ 頑張って下さい！