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前任の店長がプライドを捨て去り頭をさげて準社員（バイトやパート）を自転車操業状態でシフトをつくっていたのに
店長が変わって、新任の店長が自分のいうことを聞かないのに切れて準社員をどんどん辞めさせて自分で自分の首をしめてワークスケージュールをかけなくなるパターンもある。
一ヶ月で10人が一気にやめることもある。
結局、それをかぶるのは部下である社員である。
人手不足で店の状態もどんどん悪くなり、体力も限界なのに
なぜか？店長や地区長や事業部長にどなられ、怒られる
社内報「大輪」に何年か前に書いてあったが
ガストはデニーズのクレームが約10倍
社員の年間の交通事故率約15パーセントは
やはり会社自体が考える問題だと思う
でも この会社は自分で積み立てお金を運用するから
他企業とは額が個々人で違う
そうですか。退職金はでますかね？
店長になったら年間100～300万円くらい
わたしなんて、別の外食企業で午後4時から翌日の昼12時まで働いて、その日の午後4時にはまた仕事というシフトをやらされたことありますよ。しかも休憩は1時間。（実際は1時間とれていなかったと思います）
社員時代はそれを思い知ることになるだろう。
昼12時～夜中3時までで、あって実際はないような休憩三回（一回の休憩が4時間とか）を取らされるラインを毎日引かれたり。
新しい深夜バイトが入ったら、一週間後には八時間で一人営業のラインになっていて「あいつができるようにならなかったら教えるおまえのせいだからな。」の一言で一週間で深夜の八時間一人営業できるようにしろと無茶を言われ、結局、ほっておいて帰るわけにもいかず、朝まで付き添うはめになったり。
こんな店長たちの下につかないことを祈っております。
「できないのはおまえが悪い」
「勉強だと思え」
「無理なことでもやれ」
睡眠時間の大切さと人間の体力の限界と社会人の理不尽さを学ぶと思う。
アルバイトで2時間のサービス残業はありえませんね。。強い気持ちで社員に請求しましょう。無理であれば、所轄の労働基準監督署に相談に行けばいいですよ。
辞めるときは、「辞める」といってから2週間経てば辞めることができます。どんなに忙しくても辞める権利はあります。
＞元社さんへ
私は学生で甘い考えなのかもしれませんが、そのときの状況を上に伝えるべきではないでしょうか。上の人も理解してもらえれば、求人の時給を上げたり、アルバイトの時給をあげモチベーションを管理したりなど、経営者・指導者として管理してはどうでしょうか。
そのときどうしのいだのかわかりませんが、自分を犠牲にすることはないと思います。
10連勤はありえないよね（＞＜）てか、社員のラインの休憩なんてあってないようなもんですよね。アイドルの時間に2時間休憩ラインが引いてあっても、結局お客さん来たら料理作らないといけないし、絶対その時間一人営業だし・・ ゆっくりご飯食べる時間なんてない。
わたしの店は今は人足りてない（常にだけど）から、忙しかったらどんどん延びてもらってもいいからいてくださいって感じですよ。わたしは上がり作業で遅くなった以外は15分でもきっちりつけますよ☆2時間以上のサービス残業でつけれないってありえない！！いったいどんな店なんですか～（＞＜）
わたしは大学に入学してからずっとアルバイトしてるけど、ほんとうにここは割に合わないねー・・なんせきつい！のに、時給安すぎる！！よくここで4年も続いたなーってつくづく思う！ここのバイトがつづけられれば、たいていのバイトはきつく感じないでしょうね（＾＾；）
本当に365日24時間 気が休まらない
両親が家に来てるときも普通に
「夕方の高校生がばっくれたからすぐ来てくれ」とか
夜中4時に「お金が1万円合わないです。どうすればいいですか？」とか当たり前のように電話がかかってくる
ある日 出勤したら
主力のランチのおばちゃんが店長とけんかして辞めて、しかも高校生が骨折して、深夜の大学生が就職活動で今週いっぱいで辞めると言い出し、一日に月間労働時間400時間を失うと聞いて目の前が真っ白になった。
悪いことは重なるもんでその週にさらに2人 辞めると言い出し一週間で月間労働時間600時間を失い ボーぜんとしたことがある
採用すればいいじゃんと思うかもしれないけど
そもそも時給が安いくせに
コンビニやほかのバイトと違ってキツイ労働だから
三分の一が残ればまだ良いほうだし
一人前に仕上げるまでに通常1～3ヶ月はかかる
遅い人だと半年くらいかかる
さらに立地もロードサイドで車じゃないとなかなか通いづらいし、さらに土日のどっちかは入ってもらわないと困るから
求人を出しても三ヶ月間 まったく採用0の場合がある
それはひどいですね。
うちの店は勤怠にはうるさくないです。（っていうか全てにおいて適当）
責任者のサインが必要なんて本当なんですか？サインなんてしたこと無いですよ！
トップ～ラスト2日連続くらいならまだいいですよ～。うちの(契約)社員さんは先月の、祝日が2回あった週、トップ～ラスト10連勤くらいやってましたよ～＝3
ちなみにうちの店は勤怠の管理はめっちゃうるさいです↓15分多くつけるにしても、店長の了解を得て、時間帯責任者にサインをもらわなければいけません…。
でも2時間以上サビ残しても給料出ないくらいだから、30分前後長く残ったくらいでは、給料が発生することはまずありません(泣)
こんなに割りのあわないバイトは初めてです…辞めたいって言ってるのに辞めさせてくれないのも、法律的にぜったいおかしいと思います。。
正社員であっても、今後長く働くことを考えれば、モチベーションを保つために残業代はもらうべきですね。
むしろ、会社が従業員のモチベーション維持のために払うべきですね。
まぁ下の方々を見てのとおりたかがバイトでこの有様です。
正社員になったらどうなるのか？わかりますよね？
自分は働いた日以外にしっかりと多く付けてるから別にいいですけどね。働いた分はきっちりもらわんとね！
閉店がある店は営業してないときがあるけど
24時間の店はもっとすごいですよ
わたしはフロアだけど、たしかにあがり作業で定時点検の時なんて5分で終わるわけないよ。ラストのキッチンの人なんて2時であがれることまずないってゆってた。ここってサービス残業当たり前だよね。
めっちゃ忙しかった日なんて、あがれてもみんなが忙しそうだったら結局自分もなんだかんだで手伝ってしまってる。そうゆうのが当たり前になってるというか・・そそくさと帰りづらい（＾＾；）
うちの店舗は人足りてなくて、この前は店長18時間労働してたよ。トップ、ラスト2日連続で。
こんな状況なのに、年に何回か労働に関する署名みたいなのにサインさせられるんだよ（笑）どーなってんの？？！
うっそー。
こちらも踏み切りたいですね！
どなたか訴えてくれる方はいらっしゃいませんか？
ガストの準社員♀
元部下だった10歳以上年下の人が事業部長や地区長になり上司になっていたりしますし、
事業部長だった40代の人でも店長に降格して、部下だった30代の事業部長の下で働くこともあるし
40代で店長降格になり20代の店長の下で働くこともあります。
また、店長降格になったら職務クラスは店長のままなので
残業代がでないので 他店の店長の下で100時間以上残業しても残業代なしで働くことになります。
労務状況にかんしては店によりけりです
多いときで月間労働時間350時間
少ないときは月間200時間
アシスタントの時は残業代がつきますが
店長しだいです
ですから サービス残業は多いときに月100時間
少なければ月10時間くらいです
休日は平均で月4～6日くらいです
多い時で8日でした
連休は実質的に二連休以上を年間三回くらいしか取れない時もありました。
最大で年に一応決まりである四連休が最高でした。
年収は入社1～2年目が400万円前後
店長になって数年間は500万円前後です
年間休日が土日休みの企業ですと
100～120日ありますが
この企業は60～90日くらいです。
一番つらいのが人手不足と店長しだいによる
超長時間勤務（20時間以上の拘束）
勤務と勤務の間の短さ（6時間だけ帰宅して次の勤務とか）
入って間もない新人バイトと組まされて料理提供30分オーバーで苦情の山
などです
待っているだけじゃ何も起こりませんよ。
上司に本社に労基署に行動を起こすべきです。
私はすかいらーくと関係ありませんが、労基署にちくってバイト先のサービス残業なくしました。
おいおい君はうちの店の人かい？
うちもほとんど同じ！うちは3時閉店で週末も1：1。
この間もオープンであけたら油とかがまだ暖かかったりして・・・。前日の閉めのひとに聞いたら「終わったら5時でした！」ってさ。俺は7時に来たけど道理で暖かいわけだ・・・。
何年か前にマクドナルドが残業の件で全社員に2年間分の給料を払った（？）とか噂で聞きましたがこの会社もそろそろその制裁を食らう日が来ると信じています。
サービス残業のことが話題になってますが、うちの店はほんとにひどいです。。
特に週末の閉め作業…
2時閉店なのですが、平日と変わらない人数(キッチン1、フロア1)のため、閉め作業が終わるのはたいてい3時、遅ければ4時をすぎることもあります。でも給料は2時までの分しか出ません。
「決められた時間内に終われないのは仕事ができないから」という理由です。でもはっきり言って、だれがやっても終わりません。。だから当たり前のようにみんながサービス残業です。。イン作業、アウト作業の10分、20分という単位ではありません…私ひとりだけでも週3～4時間はサービス残業してます…
全従業員合わせたらどれくらいになるんだろう…
訴えたらぜったい勝てると思う！！
ほんとにそのとおりです！
店長や従業員 両方に！
店長に舐められたら肉体的、精神的にボロボロになるくらい使われる
従業員に舐められたら店はボロボロに簡単になる
特に新入社員は店長に舐められないように注意すべきである。
なんでもかんでも要求をのんでるとエスカレートしてくる
おかしいと思ったらどんどん言うべきだ
他の企業と違って数ヶ月から数年の間の上司なんだから
超長時間のスケジュール、24時間ないのに公休日にした場合
自分の働いている時だけ厚めにラインを組む店長
とにかく生き残る為に言うべきことははっきりと言うべきだ
はじめまして。いきなりのメール失礼します。外食業界に就職が内定しているものです。元社員と書かれていましたが、辞めようと思うに至った最大の理由は何だったのですか？もし、差しさわりがなければ教えていただきたいと思ってメールしました。わたしは、正直、今はいいですが、何十年もこの業界で続けていけるという自身は全くありません。この業界、辞めても再就職に役に立つような資格もないし、新しく仕事を探そうにも、やはり外食になるのかなぁとか、考えてしまいます。外食の経験が生かせる仕事って外食以外で何かあるのかなぁ…ってすごい不安です。セブンさんのお考えをお聞かせいただけたら…と思っています!!よろしくお願いします。
なにかと違法が多くそれが当たり前になっているこの会社ですが、自分もバイトであがり作業と称して10～20分は毎回働いてます。だから月に1時間ぐらいは勝手に延ばしてます。これくらい当然でしょう？手書きのタイムカードで勤怠管理なんて夜のバイト仕事だし会社側の管理も適当だからできることですがね。
夏休みも終わってひと段落ですがRS店舗はこれから運動会シーズンで忙しくなると思いますけどダメ店長の下でもめげずにがんばりましょう！！ ってここバイトの掲示板じゃなかったな・・。
私はガストで3年バイトをしています。
私が働いてる店舗では、ずっと前から上がり作業があります。定時点検や発注なども、時間外手当が付きませんよね！！営業時間に終わらせられれば、問題ないけど。でも、上がり作業や定時を、上がる前にすべて終わらせても、時間ぴったりに上がるのはなんか罪悪感があります。だから、取りあえず10分くらい経ってから立ち去るようにしています(^-^;)うちの店にはそういう空気が流れています。
マックの件が出る前から、ずっと不満に思っていました。もう慣れてしまいましたけど…
何度となく、訴えたらどうなるんだろ？とか考えたことがあります。
すかいらーくに今までの残業代をもらうには、だいぶ長い段階や、時間がかかりそうですよね。サービス残業はくやしいけど、大事になるのも面倒ですよね。しかも店長に知られたら気まずいし(笑)でも、そのうち法律番組に投稿してみようかなぁ。。
私の意見を申しますと、それは店によって違うと思います。
私は2店舗でアルバイトの経験がありますが、昔の店の上がり作業は時間に関わらず終わるまです。今の店は上がり作業なし(たまにはあるが)で、定時に上がれます。
今、考えるとその上がり作業の風習は、過去の時責キャストの影響が強いと思われます。
でも、20分のボランティアはやりすぎだと思いますが。そんな時責の下では働きたくないな。
固まれば結構休めそうです。都会の店ならバイトも増えるのでうまく固められるかも・・・。
しかし、田舎の店は大変です！いまどきレストランなんて好きな人じゃなきゃできない。Kはこの時期暑いし客は多いしFも客は多いし時間におわれる毎日・・・。最近の高校生は根性がないのかどんどんやめます。まぁうちの店長暗いし・・・。10人に1人半年続くか続かないかぐらいです。
近くのスーパーなら冷房の効いた店内ですかいらーくで言う「配送」の仕事をひたすらやるだけですかいらーくより高時給。まぁ自分は好きで続けてますが。（あくまでバイトとして）
この仕事は出来る店長と出来ないダメ店長の差がはっきり出ます。
明るく冷静にバイトの人たちにしっかりと公平に指示できる店長が欲しいです・・・。 と自分のバイト先の愚痴を言ってみる。
「ちゃい」「夢庵」でグーグルで検索してみれば
現役 夢庵社員のサイトがあるからわかるよ
二年以上もの夢庵での日記を赤裸々に綴っている
掲示板もあるから質問をしてみてもよいと思います
ただ 現役社員なので失礼のないように質問しましょう
やはり、土日が忙しいんですね。たいありがとうござます。
こんにちは
私は元社員の者です。
店長も数年経験していましたのでその中での
話をさせてもらいます。
休日ですがある程度お店を固めれば休みは月9日
とれますよ。私は取っていました。勤務時間は12～22時くらい
かな？ようはいかに上手く人を配置しトレーニングするかだと
思いますよ。この仕事は自分の能力が直に出ますから。。。
それが良い所でもあり悪い所でもあります。
店舗と比べれば、考えられる忙しさですが大変だと思います。金、土が忙しくて、休むとしたら平日でしょう。離職率はわかりませんねぇすいません。
すかいらーくのMDカンパニーの工場も店長職みたいに忙しいのでしょうか？金曜日が忙しいと聞いたのですが、何曜日が休みとか、離職率とか、誰か知っていますでしょうか？
理由は色々あると思いますが
普段、店長といっしょに仕事をしていてその店長のようになりたくないと思ってしまうのが大きいと思います。
公務員の年間休日が120日以上ですかいらーくの社員の休みはおそらく半分とかそれ以下が多いと思います。その上、連休もとれない土日も休めない しかも計画的休みを取るのはかなり難しいので休日に予定を立てるのが物凄く難しいし立ててもつぶれる可能性がとても大きい。しかも時間は超がつく不規則。その上、肉体労働で公務員の一生涯の賃金と比較した場合、ほとんどが下回る。
おそらく店長職では全体の一割もいないと思います。
ただ今はわかりませんが東北の方に二店店長もやっている
物凄く優秀な女性の店長がいたと思います。
一つ質問なのですが、この会社って女性の社員さんって少ないんですかね？
来年度この会社に入社を決めた女性の方って居られますか？？
すみません、不躾な質問をしてしまって・・・。