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こんばんわ。自分もなんでみんなが、このようにすかいらーくに行きたくないのかがわかりません。はな★さんは内定もらいました？？
そうゆう事なら辞退しても納得ですね。
きっと他にビビビっとくる会社があるはずですからね☆
お互いそれぞれがんばりましょう。
外食の関係者の方ですか？
地区長等に昇進できるのは極端な言い方すると、
ゴマすりしたり、機嫌を損ねないようにしてきた人間であって、売り上げを伸ばせる能力があっても、それをいいように使われてしまうだけ、哀れだが。
自分では店長には向かないって自覚しているのに、面接で受かりました。あまり人事に見る目がないのかな～と思いました。
内定者は多めにとるだろうし、リクルーターに遠慮して行きたくない会社に行くことはないですよ、たぶん。
自分と同じ学校の人ですかいらーく総合職を受けた人みんな一次面接を突破してますし、生意気言うと、「自分じゃなくてもいい」って感じがどうしても漂ってきます。
僕は、やりたいことが違ったんですよ。最初は興味だけで行った会社なんですね。それが、ここまで来るとは思ってもしなかったんです。完全に自己責任・・・
わたしは結構志望度高いんですけど・・・
でも、自分のやりたいことが見つかったらしょうがないとは思うのですが、やはり、リクルーターの方の顔がどうしても浮かんできてしまうんですよね。先方にはある程度匂わせたんですが。。。
そうなんですよ↓
しかもすかいらーくは、選考が進むと自動的に次の予約入れなきゃいけないんですよね。。。
それで言い出せなくて（＊＊）
自分にも自己嫌悪です↓
私もまったく同じ状況です。ここまでだらだら来てしまったのは自分の責任だとは思っています・・。内定もらっても辞退するのがわかってるので正直会社に申し訳ない・・・。
ワタシも次が最終なのですが、正直言ってあまり行く気がありません！！！
でもリクルーターの方が、何かにつけて親切で。。。
でも時間が経ってから断る方が迷惑かなーとか。悶々と考えています。
でも、リクルーターの方が余りにいい人過ぎてつらいんです。。。内定をいただいてもお断りするつもりですが・・・
私の知り合いがすかいらーくで働いておりますが、同じようなことを言っていました。
質問ですが、その環境は何年働いても続くものなのでしょうか？
状況は各店舗によって違うからなんとも言えませんが、そのような状況は何年も続くかとは思います。営業部に関してですが、モチベーションが高い社員に僕はあまり会ったことがありません。
営業部に関しては、34歳くらいまでに高能力を持った店長になれていたら、『地区長』という地区の店長を統率する地位に登りつめることも出来ます。しかし、地区長になれる可能性は、普通の会社で部長になれる可能性と同じくらいかな？
しかし、みなさん志望している『品質保証部』という部だったり、他の部は、直接店舗で働く期間はそれほど長くないかとは思います。ですが、その期間は頑張ってください。その後は、みなさんがやりたい仕事ができると思います。
私の知り合いがすかいらーくで働いておりますが、同じようなことを言っていました。
質問ですが、その環境は何年働いても続くものなのでしょうか？
しかしながら1つの店舗をマネジメントし採用から何まで携わるということは自らを成長させることになりますので、自分の人生観をよく考えて入社をすることを私はお勧めしますね。
活動中の皆様に何かしらの情報になればと思います。なっていなかったらすいません、わかる範囲で情報提供できればと思います。
ただ，どこまでやるかは詳しくは知らされていません。
それは私の希望する品質保証部でも同じ事がいえるのでしょうか？
否定するつもりはないのですが、現実を受け入れてください。僕はすかいらーく系列の中華料理屋で働いているのですが、現状はヒドいです。店舗によって異なるかとは思うのですが。
まず、基本は12～21時までが勤務時間だと思います。しっかりした店舗だと週2で休みをとれるかもしれませんが、バイトのバックレ、主婦の子供の風邪、高校生の理不尽の休みなどで、休みの日でも出勤は当たり前だと考えてください。
あと、21時であがれるのですが、その後、『実棚』という、その日の売れ具合によって左右される、食材の在庫チェックがあります。
これは、店の全ての食材に加えて、テイクアウトの容器、お酒など様々です。全ての売れすぎてしまった食材は、他店舗から借りてこなくてはなりません。都心の店舗は15分かからず到着するかもしれませんが、地方店舗だと往復1時間くらいかかるそうです。これを、『借り物』と言います。
さらに、21時であがることができないケースがあります。客が21時以降もバンバン来店した場合にはそのまま営業しなくてはならないですし。あと、21時以降のバイトが休みをとったときに、他のバイトが代わりができなくなったときは、社員がもちろん働きます。その際は24時まで働いてから、『実棚』→『借り物』を毎日こなすのです。
上で述べたことはほんの一部です。もっと詳細を述べてほしいという要望があれば述べますが、すかいらーくに入りたい人が利用している掲示板なので、この文章でそれを否定しているのであればすぐにこの文章を削除したいと思っています。
（ちなみに、すかいらーく系列は、中卒の社員もいます。）
学歴は関係ありません。
が身に付くのかな？
すかいらーくの仕事は、内容的には慣れでどうにでもなりますが、とりあえずbarさんのおっしゃる通り基本休みはありません（まぁ店長しだいってところもあるんですが）。
休みの日にバイトさんが休むと急に呼び出され、シフトに入ることもしばしば。
周り人はどんどん病気になるか辞めていきます。
一年後知ってる人間は半分以下になりますよ。
みた感じ休みも少なさそうできつそうな印象を受けました。やる気はあるんですけどすかいらーくの仕事はどんな感じなんでしょうか？
初めまして＾＾
現在すかいらーく系列の店でバイトしているものです。
やはり労働時間などは店舗によってかなり違うみたいですね。
前いたうちの店長は2ヶ月近く休むことができなかったこともあったのですが、店によっては土曜か日曜でも休めてしまうところもあるらしいです。
キャスト（バイト）さんの営業能力が一つの要因みたいです。
社員さんが言うには、頑張ってキャストさんを育てれば土日でも社員さんが休める店舗にすることができるそうです。
まあその社員さんが土日休んでるところは見たことないですが…。
でもけいさんが言うように自分で工夫や努力することでその店の労働環境は変えることができると思います。
それに自分なりにやりがいを見つけることができれば少々辛くても頑張れると思います。
ですから不安だけを持たずに希望を持って頑張ってください。
けいさんがすかいらーくで活躍することを祈ってます！！
現在すかいらーく在職のものです。
店舗によって差があるかも知れませんが、休日基本3～6日
労働時間12時間以上です。（研修期間だけ休日9日、8時間労働ですが）
それででも大丈夫でしたら入社されても問題ないと思われます。
私はもう限界ですので、転職を考えております。参考までに
過酷な状況が推察されますが、それでも自分がやりたい仕事なので、全力で【適正検査&最終面接】に臨みたいと思います。
教えていただいた外食業界に関するサイトやブログなどを調べてみようと思います。大変参考になりました。
あざぴさんは現役社員なのですね。あざぴさんのような方がすかいらーくでご活躍されていることを知り、非常に前向きな気持ちになりました。
ありがとうございます。
＞
外食業界によくある勤務体型として
「店長になる前の平社員に店長が労働時間を削る酷い勤務体型」
例えば
朝9時から夜12時まで拘束時間15時間で
間に複数回休憩時間を設けて、それぞれの休憩を4時間以上など長時間に設定されたりして、結局、一日の労働時間を8時間としたり、
このやり方で、ひどい時は20時間以上拘束されて、労働時間が8時間という場合もあります。
休憩時間も休憩をとればまわらなくなるようなシフトを作って、「休憩をとりたければとればいいだろう。」と言って働かざるおえないような状態にされたりもあります。
この休憩の複数回や休憩が長時間は法的には微妙で違法とはいいずらいそうです。
他には
入って間もない新人アルバイトを社員の後に入れて帰れないようにしたりもあります。
この際もきめ台詞として「帰りたければ帰ればいいだろう」とか「お前がちゃんと教えねえから帰れねえんだろう」などです。
「店長になってからの残業について」
外食業界は早いところで数年で店長になりますが、店長になると管理職になるので残業代はつきません。
100時間残業しようが200時間残業しようがつきません。
店長が管理職にあたるかどうかでマクドナルドで裁判などが起きています。
ここでは会社名出しているので突っ込んだ話は表示されないと思います。
体力やフットワークに関しては、劣っているとは自分では思っていません。今は、自分の思いを面接にぶつけてみたいと思っております。
仕事は、一生懸命頑張ります。
ただ、一つ気になっているのは、自分のプライベートが時間がほぼ皆無という状況になってしまうのは、本音を言うと、いつか自分が潰れてしまうときがくるのではないかという不安もあります。もちろん、そこには、仕事の仕方を自分で工夫していく努力も多々必要なんだと思います。
色々なサイトで過労死の方や精神的に病んでしまった方のコメントがあまりに多かったので実情に気になっております。
なぜ？大変な仕事だとわかってても入社したいのか？
体育会系であることをアピールする人ほど採用されやすいです。
外食全般にいえることですが、採用されるために面接のとき大事なことが三点あります。
1.なぜ？入社したいかはっきりと筋が通ってること
2.体力があること
3.外食経験者で外食の仕事内容を十二分に理解している人
ちなみに私は当時、三点全部を120％満たしていた自信があります。
役員面接の時も始まって5分で合格を確信しました。
今も役員をやっている高嶋さんという方が担当でしたね。
当時、私は外食と中食だけでも10社くらい受けましたが6社内定もらって、1社が筆記落ち、3社が途中辞退（2社が最終前）でした。
マックになくてすかいらーくにある点
デニーズになくてすかいらーくにある点
いっぱいあると思います。
例えばですが・・・
ライセンス契約に縛られた経営をしていないので、すかいらーくからガストへのドラスティックなスクラップ&ビルドもスピーディーにできたりと、スピードと柔軟性がもっとも必要とされる業界に適した経営ができているし今後もできるとか・・・
マックやデニーズは所詮 外資資本だったり、親会社があったりするので社長を目指せないがやる気と実力があればとことん頑張れるのがすかいらーくだったり・・・
まあ ぱっと考えてもいろいろ出てくると思います。
頑張ってください！
■筆記試験
■最終面接
に関する内容やアドバイス等について、詳しく教えていただけたら嬉しいです。よろしくお願いいたします。
そうですね、5年先を見据えた選択をしないと、
後で泣きを見るのは自分ですものね！
どうもありがとうございました☆
正当な理由になると思います。
私の場合、教育業界に就職しました。
人生を左右する選択になると思うので、慎重に
考えることをお勧めします。
返信ありがとうございます。
正当な理由についてなんですが、
例えば、自分の将来を考えた末に、
やはり違う道に行こうと考えたというのは、
正当な理由になるのでしょうか？
私は内定承諾後に入社を辞退しました。
理由は入社前研修で違和感を感じたからです。
正当な理由があれば怒られことはないと思います。
私の場合は怒られるといったようなことはなかったです。
入社をやめた人はいますか？
その場合は怒られるんでしょうか
自分自身の勤務報告も同じように適切に堂々と報告をあげてほしい。良い人が確保できないのであれば、
初任時給を検討して欲しい。良い人を確保して質も効率も確保して欲しい。労務環境が低下したら、
決して恥じることなく、堂々とヘルプ要請をだしてほしい。そして、全員がやりがいをもって働ける環境で
あってほしい。評価に一喜一憂することは働く者として当然のことです。
しかしやってはいけない無理をして評価を上げようとすることだけはやめてほしい。そんなことが
まがり通れば、評価の公平性も保たれなければ、お客様の支持も得られず、また自分も家族も会社も
不幸になるのだということを。 いずれにしてもこうした考え方は、今さら決めたことではなく、
当初から決めていたことであり、それが歪曲して理解されていたとすれば、すべてのトップの不徳の
致すところと真摯に受け止めざるを得ません。
であれば、今からでも遅くはない、もう一度正しく理解して欲しい。 そうした意味で今回の件は
トップを含め全員が一丸となって、正しい理解と正しい行動ができるよう改めるべきは改める良い機会と
なければならないと考えます。
私たちの行動の全てがお客様のため、従業員のため、企業のため、そして、何より自分と家族のために
なっているかを基本心得として、勤しんでいただきたい。
最後になりますが改めて、故 さんの25年間の長きに渡るご精励に感謝するとともにご冥福を
心よりお祈り申し上げます。会社にとって大切な従業員を失ってしまったこと無念この上ありません。
そして、ご家庭にとってかけがいのない一家の主を失わせてしまったこと、ご遺族の皆様には、本当に
心よりお詫び申し上げます。
私たち全員が力を合わせ、経営理念を実現するために、みんなで幸せになるために、不断の努力を
し続けることを誓って、トップからのメッセージとさせていただきます。
以上
株式会社 すかいらーく 代表取締役社長
今日はみなさんに悲しい報告と今後の労務管理について、お伝えしたいことがあり、
メッセージとして届けます。
2004年8月15日・グラッチェカンパニーで勤務して頂いていた さんが急遽されました。
死因は脳梗塞でした。そして、その死は2005年3月に三鷹労働基準監督署において労災認定されました。
敢えてこの悲しい、悔やんでも悔やみきれない事実をみなさんにお伝えするのは、
二度とこのような不幸を招かないためでもあります。 再発防止こそが私たちの願いであり、
この事実を正しく認識し、ここから学び、何を改めないといけないのかを適切に
理解しなければならないと判断したからです。過労死とは、その死因が業務との因果関係が深いと
されるものです。労働基準監督署によれば、次の問題点が指摘されました。
?月当の超過勤務時間が、長期にわたり平均130時間という長さ(2年間で平均130時間)
?勤務実態の不適切な管理(適切な勤務時間が本部に伝わっていない。情報が遮断されていた)
?アシスタント職として上司(事業部長・地区長)り指示で勤務しており、本人の意思でスケジューリングしていなかったこと。
ここで、私たちがかんがえなければならないことは、なぜこのようなことが起こったのか?
どうしたら、このようなことが2度と起こらないのか?なのです。すでにグラッチェカンパニーでは、
これらについての改善活動がなされており、成果もでています。
でも私たちカンパニーは大丈夫なのか?この機会に考えてほしいと思います。
労務管理の問題に関して云えば、その一番の原因は、私たちの「認識」にあると思います。
労務管理と業績とは一見あい矛盾することのように誤解しがちではないでしょうか。
ただ少し考えてみると、それが誤解であることに気付くことができるはずです。
悪しき労務環境の下で業績が得られたとしても、それは長続きしません。このような環境では、
誰も働きたいとは思わないはずです。まして、このような環境では従業員が疲弊してしまい、
お客様に喜んでいただくサービスを提供することはできないのです。
私たちは永続的な発展を目指している企業です。そのためには従業員がイキイキと働ける環境を
創ることが最も重要なのです。実現には、時間がかかるかもしれません。相当な努力も必要でしょう。
でも全員で知恵を出し、力を合わせて一歩一歩前進していかなければなりません。
特に部下をもつ社員のみなさんに気をつけてほしいのは、労働強化と思われるような指示と命令です。
私たちの事業は、人を育てていくほかに成長の道はありません。労働強化して育成には繋がりません。
正しく理解して頂きたい。何よりも人を育ててほしい。上司である人が自分の評価や保身のために
部下に無理を強いるとか、暗にほのめかすとか、ましてや昨今、大きな問題となっている、
いわゆるサービス残業ともとられられるような言動は決してしいはならないということを、
ここでもう一度確認しておきたいのです。
外食系は土日は休めない事はご存知だろうが、平日に休めるというわけでもない。外食なんてどこの会社も休めて月6日だろう。ひどいとこなんて月2日だろう。ゴールデンウィークなし、夏休みなし、年末年始休みなし。薄給、おまけに毎日長時間労働。かと言って他の企業が働いている時も休めない。将来本社に行ける保障もない。休みの事を気にしている人は確実に1年以内にやめるだろう。年中無休の店なんて特に辛いよ。売り上げは伸びても体が持たなくなるはず。
50歳になっても店舗で働いている自分を想像できますか？
一般応募の方が圧倒的にらくですよ!!
準社員経験があればほぼ間違いなく採用されますから。
知り合い5人中全員受かりましたから笑
グラッチェで過労死(による脳梗塞)された方がいました。
ちなみに月130時間以上の超勤だったそうです。
地区長がスケジュールを組んでいた上のコトたしいですが、こんな現実も一応あげておきます。
ちなみにガストでも…そんな話をききました。
ありがとうございます。準社員のものです。すかいらーくも一応候補に、って感じです。ちゃんと休める会社なら、志望度上がると思うんですけどねー。