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- また、言うまでもないことですが、採用過程に対する感じ方は主観的なものに過ぎません。他人が誉めているからといってかならずしもあなたにとって望ましい企業とは言い切れませんし、ここで評価の高くない企業であっても素晴らしい企業はあるはずです。
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店舗営業職について
?管理職（店長以下主任まで）、一般職（新人：未研修者）例外として本社・支社勤務がある
管理職は社員、パート従業員を管理する立場にある社員。管理手当が付く。一般的に主任まではホール・厨房どちらかのエキスパート、副店長以上は両方かじれるようになった人がつく。
本支社勤務社員は夕方5から7時くらいまでデスクワーク
夜になると店舗に赴き、店舗勤務で他の社員同じく働くというスタイルの社員である。
?ホールと厨房社員
：?を細かくして社員は担当区分がある。
それはホールと厨房で前者は表に出て接客、宴会料理の配膳やレジ管理、店舗（ホール）掃除、厨房の手伝い（皿洗いが主）、後者は料理の仕込みから調理、物流管理、衛生管理（掃除など）、食材管理、調理備品管理などが主な仕事である。
厨房社員は料理の仕込みなど作業が多く、11時開店の場合9～10時入りは必須とされている。一方、ホールの場合は人件費の関係上、10時半以降に出勤する人も多い。
給料が欲しい人は厨房勤務希望を出したらいいと思う（仕事はその分しんどくなる。繁忙時期、人のいない店舗は応援も間に合わずに50人宴会料理を朝8時から厨房社員2人がかりで準備して、配膳までやってしまうという店舗もある。
これが主な職別の役割細分である。
次に厳罰（転じて褒賞）制度についてお話いたしましょう。この会社では営業利益を上げる目的とお客様のお怒りを買った制裁を社員に与える制度があります。
店舗に赴いたことのある人なら知っているあのアンケート葉書。これに名指しでクレームの入った社員は1回当たり1日あたりの労働時間8h（8時間）が給料から差し引かれます。これが嫌で店舗ごとに悪いクレーム葉書は隠滅して電話で店長が詫びを入れてなかったことにしてもらうという現場隠滅の原理が成立してる店舗もありますが、嫌われてる社員だと葉書をそのまま本社に送られて減俸処分を食らわすという苛めも発生しています。
生々しいことを書くと掲載されないのでここまでとしときます。
あと退職される方へ朗報
申請さえすれば、上場会社として最大半年間（無職の間のみ）住民税など退職者に税金を納める義務が生じてきますのできちんと申請しましょう。退職時に担当者にその旨きちんと伝えましょう。申請が無ければ払う義務もないし、企業としてはお金を払いたくないものです。企業側は求められたらきちんと説明する義務があるのでとぼけられないように注意しましょう！！
没になるようなので表面的なことだけお知らせしときます。
まず研修制度。給料が下がる話はいたしましたが、次に
内容をお知らせいたします。
まず、はじめに「企業（大庄）に逆らうな」ということを頭に叩き込まれます。つまり暗にサービス残業などを容認しろということです。
方法は今教育現場などで問題になってるアレですよw
アニメ、漫画に詳しい方がいるなら分かると思いますが、
「男塾」そのものです。生々しいこと書いたら掲載されない可能性があるのでこれ以上書きませんが、こうしたことも入社後にあることを留意して欲しいです。
詳しくは2chなどで調べれば分かると思います。
また、入社前の方は店舗勤務の社員にインタビューしにいくこともいいでしょう。社内研修のセンター長ってどんな人ですか、どういうことするんですか？」と。
現場の生の声聞かないと書き込みの信憑性なんて確かめられません。是非現場へ赴こう！！
（パート給に換算すると50万以上w）
関東圏以外は社員が少なく中部とか関西、九州に配属されると悲惨！！
週1も休めないし、休日中も電話で呼び出され働かされ
ます（人件費の関係上で派遣を雇用しなくなったため
社員がコキ使われる）。
労働賃金も都道府県指定の最低賃金すれすれの金額での
労働が義務づけられる。
（新卒は時間給計算：基本給＋残業手当 ※基本給とは
月250h以上働いてはじめて支給されるもの、病気などで6日以上休むと労働時間が足りず基本給が支給されない。
大体19万前後…地方格差あり。規定の250h以上は時給計算になり680円～700円台位となる。説明会で稼げると
人事関係者が言うのは月400h～500h以上働いたら、300時間働く普通の会社に就職した新卒社員よりも月給がよくなるという理屈w。冒頭で述べたようにほぼ毎日16～19時間くらい働いて人並みの生活ができるということになります。
それだけでも苦なのだが、8h労働以上は1hの休憩を入れろという労働基準法もこの職場では適用されず、食事休憩以外は実質休みはありません！！そのくせに給料明細からは毎日1hの休憩時間として労働時間から差し引かれてます。いわゆるサービス残業になります。
また、わたしの事例といたしましては、「お前は新卒なんだから400h以上働いた分は上がうるさいから無かったことにしてくれ。これは店長（ブロック長）命令だ」といったようにサービス残業を強制する風潮があります。もし、この会社に入りこのような事態になると「裁判所に提訴する」などといえば給料を正式に払っていただけます。この会社は外に対していい顔をしたいという色が接客飲食業として根強いので社会問題にするネタは武器になります！！
また、昇給の話に移りますが、説明会などで新人→主任→副店長→店長・・・とうけますが、新卒は研修を受けて昇格すると給料が下がる仕組みとなってますwww。それは時間給から固定給になるからです。時給計算では100円上がって800円近くwになりますが月給は何時間働いても固定の
27から28万になってしまいます。地位が上がって給料下がるという何とも滑稽な話。中途採用者と同じ扱いになります（時給→固定給）。副店長以上にならないと新人で稼いだだけの収入はありません。労働時間は変わらず、むしろ増えて仕事内容も増えて給料が下がる・・・想像したくありません。
賞与（ボーナス）も年3回とありますが、3回の支給額すべて合わせても違う職種の人の1回分の賞与にも届きません。年間で合わせて20万もらえれば超ラッキーの世界ですww。しかも赤字店舗は賞与なしw。黒字でも店の前年対比の成長率が査定に入るので1回1万円という社員も50％以上いると思います。前年割れは致命傷。しかも店の集客能力に限界があるため超繁盛店でも前年売上2倍なんて夢の話で、いくらよくても1．2倍とかの世界。結局会社に利益が吸い取られ、賞与に反映されません！！
また賞与は上長の採点方式になっており、ブロック長とかは自らの地区の収益（人件費削減で成績上げ、自らの給料を上げるという構図が成立してるため、高い点数をつけれない）のために下の社員に苦汁を飲んでもらうという循環がみえみえのため、どうしても低くなるという大庄の悪質な作為を感じます。
ま、どうとるかはお任せですがよーーーーーく考えたほうがいいです。年収300万台で定年まで働かされるかはあなたが決めること！！
はじめまして。ふらっと立ち寄ったタナカと申します。
一年ほど前まで約四年、内1年半副店長として大庄にお世話になりました者です。
しゃおろんさんとこいうたさん、共に正解です。
店舗勤務の方へ。休みなしは覚悟して下さい。
給料は副店長辞令で約30万。なんちゃって店長ではなく「店長辞令」をとれば35万くらいです。年二回のボーナスは赤字だとまずなく、かなり黒字でも店長で10万もらえれば御の字です。（まあ使う暇はありませんが・・・）
赤字店長は糾弾され、黒字店長は優遇される・・・。まぁ、営業なので当たり前のことです。
ただ、研修は私は今の人生において大変勉強になりました。
いまの職場でも役に立っています。
内定落ちたけど、それでも大庄の店舗で働きたいと思う方へ・・・。中途採用で受ければほぼ100％合格です（笑）
給料体系も、辞令を取って副店長以上になれば大きな差はないと思います。根性がない同期の新卒採用者は副店長研修までにはほとんど残っていないでしょうから・・・。
ご参考下さい。
辞退できますよ。
実際に社員さんや他の内定者をみて会社を選ぶ材料にすればいいと思います♪
しゃおろんさんの言っていることは正論です。
しかし、実際はちょっと違うなと思います。
ただでさえ給料悪いのに8時間労働で制限したら生活できんし。
だいたい8時間労働で契約してるのは結婚して共働きして、家事などをしなければいけないという人くらいです。
だいたい休日の日数や労働時間だってアルバイトの人数によって変化します。アルバイトの人数が少ないところは相談したって休みだってもらえないし、売上の悪い店舗の社員は休日出勤(タイムカードを押していないので会社には休みということになっている)は当たり前です(人件費を稼ぐために)
入社するのなら本社勤務で
と言われました(社員に)
こいうたさんの言っていることは、半分あっていて、半分違うな
と思います。組合はないですし、休みも他の会社に比べれば
少ないでしょう。でも休みだって上司に相談すればもらえますし、8時間労働がいい！っていう人は8時間労働で働いている社員はいます。（その分給料低いですけど）
あと、調理学校職というのがあると思いますが、自分もそのコース志望で入ったのでよく分かりますが、基本を教えてくれると思って入りましたけども、和食の先生は見て覚えろという感じだったので、あまり習った感じはしませんでした。洋食の先生はしっかりした人ですけどね。
あと分からないことがあったら質問してくださいね。
定期的に見ますから
こんなこと言う自分も2ヶ月前はやめようとしていましたから
説明会で話していましたよ。
営業職から総合職に移ることは可能なんですか？
本社勤務のことです。
総合職って、営業職（店舗勤務）のことですか？
書きづらいです・・・。総合職でうけて落ちました。
自分は離脱しますが、これからの方はがんばってくだ
さい。
どこの会社にも良い点悪い点があるでしょうし、大庄が合う人もいると思います。
なので全面的に否定は良くないと思いますよ。
ですが私もここは合わないと感じたので辞退します。
内定者懇親会に出席して、社員さんのスピーチ力に正直がっかりしました。
私が今すぐ前に出て適当に話した方がマシなのではないかと・・・。
あと内定者の中に、なぜ内定を貰えたのだろうかと感じるようなマナーの悪い人が数人いました。
それでもやっぱり大庄に魅力を感じている人もいると思います。
コイウタさんのコメントのように厳しい世界かと思いますが頑張ってくださいね!!
はっきり言って私は大庄に入るのだけはやめた方がいいと思います。
そもそもこの会社は変です。
企業理念も意味わかりません。
社長は確かにやり手の経営者かも知れませんが、頭おかしいです。
多分、社長が変わったらこの会社やばいと思います。
私がこの会社をやめた方がいいと思う点をいくつか述べましょう。
? 給料最低
基本給はさほど悪くないでしょう。しかし、30代半ばから給料は上がらないと考えた方がいいと思います。昼食・夕食が出るので食費に給料を使わないですむという利点もありますが、それでも給料は悪いです。
? 休みがない
はっきり言って休みがありません。週一、平均労働時間11時間。サービス残業・サービス出勤当たり前。忙しすぎて、お金使う時間ないからやっていけるんだね。
この会社入ったら、学校時代の友人ともう2度と遊ぶ機会がないと考えた方が良いでしょう。友人の結婚式に出席することも困難でしょう。また、海外旅行はもちろん北海道・沖縄などの3泊くらいする旅行は2度とすることはできない。できるとしたら、新婚旅行の時の1度のみ。せいぜい年に一回、一泊の旅行が限界。
? ボーナス
ボーナスなんてものは存在しません。売上があまりよろしくない店は1円もありません。私達の地区始まって以来の真っ黒な店(本当にすごい売上)でもちょっと・・・プラズマTVやパソコンは買えんよ
月給でみたら30代まではそこまで悪くないかも知れないけど、年収みたら最悪や
? 労働組合がない
この会社は労働組合がない。福利厚生が最悪や。
社長の考えが店舗を個人の店と考えとるからやとさ
でも月に何度も本社もしくわ支社に会議に行かねばならんし。本社までの交通費(ガス代・駐車代・電車代)一切でません
待遇が悪ければ普通問題なるけど、労働組合がないから、意見すら言うことができません。意見言ったらクビですわ。
例：今から3年くらい前の話
厨房に冷房がついていないお店がありました。よって、夏暑いから冷房をつけてくれと意見した勇敢な店長がいました。厨房では、コンロ・焼台などがあるので、外よりも数倍暑くなます。ただ暑いだけでは意見が通らなくて当たり前ですが、大庄は飲食店、食材を扱っています。やはり、暑すぎると食材にはよくありません。それなのに意見して食い下がらなかった店長はクビになりました。
それが不服として、料理長など数人が後を追って辞めました。
その社員が私に言ったことは「福利厚生のしっかりしていて、労働組合のある会社にはいりなさい。」と言われました。また、その社員は別の飲食店で働くことになりました。そして、私に言ったことは「会社選びはしっかり選べ。俺は会社変わって、休みが週1から週2になって、年収が100万上がった」と言われました。休みが増えて(倍になって)年収100万アップて、大庄最悪やんというのが私の率直な意見ですわ。
ちなみに、私の知り合いで、大庄で過労死した店長もいます。会社が過労死と認めたかどうかわかりません。きっと認めてないでしょう。しかし、営業後といういのがいけないのかもしれませんが、店のトイレで倒れたのは間違いありません。はっきり言ってここまでひどい会社は私は知りません。
昨年入社した社員も失敗したと口を揃えて言います。そもそも社員に大庄来いよと言われたことはあしません。大庄だけは辞めとけということしか聞いたことがありません。
本社勤務・会社のマネージメントなどを考えていると思った人が何人かいるかも知れませんが、そんな奴は一握りです。同期で1か2人じゃないかな。よく考えればわかると思いますが、そもそも本社に人などいりません。一番ほしいのは現場・店で働く駒です。
みんなまだ若いんだし、まだ5月なので大庄と決め付けずもう少し就活がんばりましょう。
飲食店はどこも大変ですが、せめて組合のある所に
なるほど・・・。説明会に行ってみて、いろいろな話を聴いてみようと思います。ありがとございました＾＾！
ありがとうございます！
とりあえず飲食店の基本「調理・接客・本社」に分かれるのかなぁ？と私は思います。（本当に大雑把にですけど・・）
調理は、資格のために専属の学校で勉強もできるし、接客は主に店長候補（女将さんも）が多いのかな？地元で店開きたい人には、応援しているみたいだし！本社が、人事だったり、場所の開拓だったり、衛生だったり・・・
なんだかうまく言えてない気もするのですが、「何をしたいか」を大事にしてくれている会社だと思います。説明会では、くだらない事もキチンと答えていただけましたよ～＾＾
説明会楽しんできてくださいねぇ
この会社は、本当に「人が好き」な会社だと思いますo
私はオープンスタッフだったので大庄の研修を受けたことがありますが、
考え方や、企業理念などは共感できるものがありますo
しかし今の私の立場は「アルバイト」ですo
実際社員になったときを思うと、少し怖かったりもしますo
うちの店はホール・調理場とも仲良しですが
他店ではホール・調理場の仲が激悪なところもあるみたいですし、、、
他店からヘルプにきた社員さんが「この店は特別」とも言っていたくらいなので
きっと店によって、さまざまな状況違うんだと思いマスo
お客サンの入り方(忙しさ)も
ホールと調理場の関係も
社員とバイト、そしてお客様へのサービスの仕方も、、、
アルバイトとして、一番近くで店長や社員さんを見ていて
大変そうだな、とは思いますo
さらに言えば、今現在バイトとして働いていても大変だと感じることが多いですo
でも、実は私も大庄をうけますo
…きっと、合う人にはぴったり合う会社なんでしょうねo
今月中旬に説明会に行くのですが、接客などの職種もあるんですよね？？幅が広いからなかなかつかめなくて・・・。何か情報やアドバイスがあればいただきたいです＾＾！
前回行きましたが、説明会に似てましたよ～＾＾穏やかでした。（私もビビりながら行きましたが 笑）
2次は、大庄のブログの写真もありましたが、わいわい和やかに人事の方とお話させていただきました！実は私も写真に写ってたり・・
フードサービスか＾＾！私は塾業界なんです。でも、接客とフードサービスにも興味あって、あまり視野を狭めないほうがいいのかなと思い、いろいろ説明会に行こうとまた、今新たな気持ちで就活をはじめようと思っています＾＾；もちろん希望の塾に内定決まるのが第一の目標ですけど＾＾；お互い、焦らずでも自分にめげずに頑張りましょう！！
フードサービスとスーパーなどの小売業を中心に回っています。なかなか就活って難しいですね。けど、こうやって頑張っている仲間がいると励まされます。
お互い頑張りましょう。また、よければ話聞いて下さい（笑）
本当に気持ちは分かります＞＜；でも、一回落ち込んだらあとは立ち上がるしかありませんよね＾＾；
飲食関係希望なのですか？？きっとまだまだたくさん募集している会社や、縁のある会社はあると思います。
辛い経験はこれからの自分に役立つと思って前向きに、そして焦らないで＾＾；いきましょう！！
かなり入りたかったとこだったので落ち込んで
今は何も手につかないです。けど、早く気持ち
を切り替えないとね＞＜カンナさんも頑張って
くださいね。
そうですか＞＜；私も第一希望のところが、最終までいって落ちたので気持ちが痛いほど分かります・・・。
でも、まだまだこれから！頑張りましょう！説明会に行ってみます＾＾！
人事の方は人柄が良くって何でも聞けると思いますよ。
私は今日最終面接の結果きてダメでした。
自分を出し切れなかったのが悔しかったな＞－＜
やっぱりそうか・・・。飲食業界は体力的にも絶対ハードですもんね＞＜；
どんなところか、未だよく分からないけど説明会には行ってみようかな・・・。
割合でいえば男性の方がまだまだ多いと思いますよ。
人事の人がどんな人なのかは知りませんが、応援等で他店舗に行ったこともあります。
はっきり言って、社員は程度の低い大人ばかりで社会人レベルは低く、離職率も高いです。
正直、大卒が入るような会社ではないと思います。
あの、5月に説明会に行くものですが、ここは男性が多い職場なのでしょうか？？
まだ決めてはいませんが、候補のひとつということにしていますw
次が最終の本命もあるので、まずはそれ次第です（＾＾；）
でもここの人事の方は本当に良い方ばかりで働きやすいような感じがしますね☆
お返事ありがとうございます！競争率激しいんですかね＞＜；エントリーも説明会も遅いほうだから、やっぱり不利かなと・・・。でも、頑張ってみます！！かなり参考になりました＾＾！
ありがとうございます!!
わっこさんは入社されるんですか？？
＞カンナさん
1次面接では
・今まで何社くらい受けたか（それは周りと比べてどうか）
・志望動機
・長所・短所
・まわりはあなたをどう思っているか
・あなたを一言で表すと
最終面接では
・だめな企業とはどんな企業か
・忍耐と聞いてイメージするものは
今思い出せるのはこのくらいです。
最終ではあと勤務地とか確認くらいだったような？
それと雑談みたいな感じでしたよ♪
あ！あと1次面接通過後にエントリーシートが送られてくるんで、それを最終のときに提出しました☆
楽しかったですよー♪
地域によってカラーが違うそうです（＾＾）
bbさんもきっと楽しいと思いますよw
どんな感じでした？
ありがとうございます！！
やっぱり狭き門なんですね・・・
けれど、やりたい所に配属してくれるっていいですね～
ちょっとあやふやだったんですけど安心しました☆
がんばります☆ありがとうございました～＾＾
私がお話を伺った時は、「やりたいことでないと続かないから、希望で進んだ職種に配属」と言っていました。＾＾
でも総合職は狭き門だと言われました・・店舗から本社への異動はあるそうですよ！
なんか、ここ読んでるとそんな気がするんですけど、あたしが説明会で聞いたときは、あやふやだったけど普通にはじめから総合職配属だった気がするんですよー。
私が配属された店舗は、新宿なので、メッチャ忙しいです！先輩社員の方にも、この店は、他に比べてかなりキツイ
よ！と言われました。
正直、新卒を配属するような規模の店舗では、ないような気がとてもしています。
そして、何度もこちらに書かれている、休みが、ほとんど取れないということは、事実だと思います。これが、一番辛い所だと思います！
まだ1ヶ月も働いてませんが、かなりキツイです！
幸いにも、働いている皆さんが、いい人達なので、助かってますけど。
管理職になるまでは、プライベートも充実させたいということになると、なかなか難しいと思います。
その反面、いい点を申し上げるならば、お客様との距離が近いので、常連さんが出来ます！
俺も、この前初めて、「君に会いにくるよ」と言ってくれたお客様が出来ました！
そのお客様の一言に助けられて、なんとか続けられてます。
なので、悪いことばかりでは、ないみたいです。
でももし、体壊したりしたら、その時は、潔く辞めようと思いますけど・・・。
何か参考になればと思いまして、書かせて頂きました！！
入社を決めた方も、まだ悩んでる方も、後悔だけは、しないように、就職活動頑張って下さい！
そうですですか・・・やっぱり現実甘くないですね（笑）
でもそれでも自分にとってプラスになったらいいんですけどね。
行かれる方いらっしゃいますかー？？
現実は、原価率や売り上げだの現場は縛りの嵐ですよ。接客マニュアルとかはないけど、月に一度の会議でめちゃくちゃ説教される人もいるそうです。
実際本当に自分というものがもち続けられるんですか？