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クルーがサービス残業→強請ではないがしている店は多い。店は簡単に潰れませんが、クルーが1週間でもボイコットすれば店は回りませんよ。今も他店からヘルプとしてクルーや社員を借りて運営してる店があるくらいですからね。
＞超多忙な店のクルーさんへ
クルーはクルー雇用契約に守秘義務に関する条項ありますよ。あまり店の小ネタ言わない方がいいと思います。
もちろん、店を支えているのはクルーさんだと思いますよ。そちらのお店ではクルーがサービス残業しているんですか？だからクルーがえらいみたいな言い方になるんですよ。忙しくて決まった時刻にあがらないなら残業代もらうべきでしょう。会社はサービス残業を強請していますか？
あと、あなたが思うほどお店は簡単に潰れませんよ。1週間でも1ヶ月でもボイコットしてみてはいかがでしょう。
あと、クルーとは言えれっきとした社員なのですから守秘義務という言葉を頭に入れておいてください。
忙しさでクルーがサービス残業してるのに、「お疲れ様です」といいながらあがる社員のためにさせられるただ働き、これはクルーの甘えですか？やる気の無い社員は居るだけ無駄で、イライラする原因でしかないんですよね。サービス残業して欲しいという意味じゃなくて、社員ならその場の状況で適切な判断をして欲しいということです。クルーは時間で雇われているのでただ働きほど苦痛なことはないです。
店支えてるのはクルーですよ。クルー全員が意見合わして休めばその店はつぶれます。1日、2日は社員集めて何とかなっても、1週間後には店から頭下げてでも戻ってきてくれと言うでしょう。私の店はそれができるほどクルーは繋がっています。だからクルーは基本的に、店はクルーのものって思って働いてます。ファミレスなんてそんなもんです。クルーが思い通りになると思って社員を希望する方は諦めたほうが良いですね。クルー怒らせて一番困るのは会社ですから。
でも一つわかって欲しいのはクルーもお客様を大切に思ってるのは間違いないです。自分の接客、料理でお客様が満足して帰っていただける事はほんとに嬉しく思います。これはお金の問題じゃないと実感して働いてます。お客様とのコミュニケーションは社員よりクルーの方が確実に上です。
店の小ネタの続き…
ドリンクバーのカプチーノの秘密を一つ。あのミルクは単品で売っているミルクを使っているんです。さらにカプチーノのボタンを長押しすると、ミルクの部分だけが出てくるんです。これはあまり知られてない裏技です。
グランドメニューからも一つ。よく焼きさば定食を頼む人は、「さばを焼いてください」って頼んでみてください。いつもより香りが良くなりますから。詳しくは言えないですがいつもよりおいしく食べれると思います。
おまけに軽いのをもう一つ。ハンバーグのソースは自由に変えられる。デミグラスハンバーグのハンバーグをペッパーハンバーグのソースに変えることも可能。ただし「チーズハンバーグにしてください」は不可能です。…今回はここまで。
サービス残業を進んですることが評価されるんですか？それはただのクルーの甘えです。
実はドリンクバーの80円券って無くても80円にできるのでクルー相手だと頼めばしてくれる人もいたりします。自分も良い客だとしてあげたりします。無愛想な客だと「無理です」とか言ってます。簡単に言うとクルーの気分しだいです（笑）
↑は問題アリですね。あなたのお店じゃないんですよ。
ジョイフルのクルーしてるんですけど、社員の方は結構大変みたいですよ。なんやかんやでサービス残業も多いし、配送とかも大変だし、新人の社員とかはクルーからかげで色々言われてるし、そういった中でも頑張れる覚悟がある方に社員として店に来て欲しいと思います。働いてる店が全国でも売り上げトップ5にも入る店だというのも原因だとは思うんですけど（順位まで言ってしまうとどこの店かが、働いてる人だけがもらえる社内報（木を育てる）でばれるので言いません）、経験浅い社員よりクルーの方が断然使えます。ちなみに努力する社員はクルーに好かれます。忙しい時に進んでサービス残業するなど、勤務時間外の努力は意外と見てるもんで、さらにそういった情報は店ではすぐに他のクルーに広がります。サービス残業に限らず、状況判断だできる社員は◎です。
ではここで店の小ネタを一つ。店によって店の中が（キッチンも含め）左右対称だったりします。
さらにもう一つ。実はドリンクバーの80円券って無くても80円にできるのでクルー相手だと頼めばしてくれる人もいたりします。自分も良い客だとしてあげたりします。無愛想な客だと「無理です」とか言ってます。簡単に言うとクルーの気分しだいです（笑）
他にも色々小ネタ・裏技あります。（笑）
知ってる方が居ましたら教えて下さい。
前は福利厚生の欄に退職金とあったのですが、最近の求人票では見ないので・・・
先日、夏季体験学習のセミナーに参加した際、SCの在職期間？が一年に変更になったと言っていました。
どこの企業もそうですが、24時間営業やパートのおばちゃんがおられる仕事場は、新入社員の肩身はせまいようですね…
間違いのご指摘ありがとうございます。皆さんに間違った情報提供してしまい申し上げございませんでした。新入社員は地区によってスタートが違うみたいですね。まあ、1年目は両方経験させることが目的なのでスタートに違いがあるのでしょうね。 ただ、6ヶ月間ずっとキッチンの方はいたらしいですよ。（社員の方から聞きました）店舗の状況やその方の能力が向上してないことが理由で。
私の地区は今年の新卒全員がフロントからのスタートでしたよ。ゴールデンウィークが終わって落ち着いてからキッチンもしくはナイト勤務に入るようになりました。入社前の研修ではキッチンはほとんどやらないので、キッチンからスタートという事はその店が余程キッチンが足りなかったのか、クルー経験のある新卒だったと思います。珍しいケースだと考えますよ。6ヶ月間ずっとキッチンというのもおかしな話です。3ヶ月もやれば両方できてますから。
あと、クルーとの亀裂についてですが、仕事の方針についてどうこう言える程、新入社員の立場は良くないですよ。肩身は狭いと思った方がいいです。
＞ノートさんへ
SIではなくSCですね。
これまでは半年で昇格できたのが1年になったというのが一番大きな変更点だと思います。出店増やしたことで、仕事のできないSCも多く誕生してるので、無能社員を簡単にSCにしないようにするのが今回の変更の目的だと思います。
始めの6ヶ月はキッチンの経験をしてからその後フロントに出ていますね。 やはり皆さんはSIに興味があると思いますのでSI受験資格要件について書きます。 1.年齢満23歳以上の者 2.勤続年数1年以上の一般社員 3.防火○○資格と食品安全○○資格の資格保有者 4.SIの推薦がありAMから承認された者 確かこんな感じでした。
返信ありがとうございます。新入社員はキッチンからスタートなんですね。初めは接客と思っていたので驚きました。
質問ありがとうございます。入社前研修の効果はあまり出ていません。クルーは勤続年数が2年～3年と長い人が多く、クルーから見れば新入社員＝新人レベルと感じます。亀裂が生まれた経験はありません。ただ、作業能力が何ヶ月も全然上がらない時とクルーに文句を言われますよ。ちなみに新入社員は売り上げが高い場所に配属されます。あと、私の店に来た新入社員は最初キッチンからのスタートでした。
研修ではよろしくお願いします。リゾートパークは地元CMでよく流れていますが、避暑地みたいな感じですね。プラス少年自然の家って感じでしょうかね？
＞ノートさんへ
質問が遅くなってすみません。確か、今年から新入社員の入社前研修が開催されるようになったと思います。バイトの方から見ても、配属されてからの仕事能力に違いは出ていますか？ クルーと社員で亀裂が生まれるようなことはありますか？（例えばサービス精神とか利益重視などです）
畳み掛けるように質問してすみません。是非教えてください！！
そうなんですか？それは良かったですね！
では思い残すことなく、夏休み満喫できますね（＾-^）
私も研修に参加しますので、その際は是非宜しくお願いします。住吉浜リゾートパークって、ネットで調べたのですが、
リゾート地みたいですね。
研修の案内来ましたね。交通費を全額支給で助かりました。秘密って所が楽しみなような怖いような…
私の場合は反対も何も「決まってよかったね！」だけでしたよ。寛大な親なのかも知れませんね。
うちの店の店長(SC)副長(一般社員)は週2回休んでいます。ただ、クルーの休みが社員より優先されますので、週によっては週1回しか休めない時や週3回も休みがある時もあります。週2回の休みを基本にして月8回以上は休むようにSIが調整しています。ちなみに店長と副長が交互に休むのが普通です。
店長は実際はどれくらい休めてるんですか？
コナンさんも夏バテ気をつけて下さいね。
そうですよね。研修の案内遅いですよね。
これも演出？？？ ちなみにいい忘れましたが
私もジョイフルさんに内定承諾書を出しました。
正直、最初は両親に反対されました。でも、
この時代ですから、どのような業種においても、
「安定」と言う言葉はありません。であるならば、
本当に自分がチャレンジ出来るフィールドで頑張ろうと
思い、そのフィールドがジョイフルさんである事を両親
に伝えました。・・・結果納得してくれました。
ジョイフルさんのSI制度についても、
「へ～、こんな制度があるんだな」って言ってました（笑）。
ちなみにコナンさんは両親や友人からの反応ってどうでした？
研修の時期が早くわからないと、帰省の日程などが立てられないので少々困りますね（汗）私はとうとう決めてしまいました。。。
具合悪いのは大変ですね！私も夏バテにならないように気をつけます。
そうなんですか？遂に決断されたんですね！！
研修頑張ってくださいね！ちなみに私は風邪を引いて最近具合悪いです。早く治さねば（－－）
そうですよね！私は誓約書を提出しました。ここしか内定出てないのもありますが、やはり地元に就職したかったので…
来月の研修に参加したいと思っています。
ごめんなさい、とし＝クール・ビーズです。お見知りおきを！
そうなんですか？大分県では確か商圏でゆうと3万人を切っているみたいですね。たくさん店舗があるんでしょうねぇ。
説明会でも人事の人が言っていた様に、朝はこのジョイフル、昼は隣のジョイフルって感じなのですか？（＾＾）
あと、基本的に誓約書がいったん送られて来ているのですから、自分で別の封筒に入れて送るのが当然かと。
＞ほっしさんへ
恐らく封書で届くのだと思いますよ。あと、前回みたいに
リクナビとかにも送って頂けると思います。だって夏休み実家に帰りますから、見れないですもんね（悩）
そうなんですか？大分県では確か商圏でゆうと3万人を切っているみたいですね。たくさん店舗があるんでしょうねぇ。
説明会でも人事の人が言っていた様に、朝はこのジョイフル、昼は隣のジョイフルって感じなのですか？（＾＾）
あと、基本的に誓約書がいったん送られて来ているのですから、自分で別の封筒に入れて送るのが当然かと。
＞ほっしさんへ
恐らく封書で届くのだと思いますよ。あと、前回みたいに
リクナビとかにも送って頂けると思います。だって夏休み実家に帰りますから、見れないですもんね（悩）
入社する意思があれば、承諾書を出して、承諾者用のイベントに参加して自分の意識を高めたほうがよいのでは？と思うのですが・・。ごめんなさい、勝手な事言って。
こんにちは。返信遅くなって申し訳ありません！！
7月も楽しかったんですねぇ。行きたかったです。
私はシュウカツ終わりました。
行きたかったといいながら、先日ジョイフルさんを辞退しました。
学校で習っていることをやっぱり活かしたくて、
そしたらそこの会社から内定を頂いて・・・
クール・ビーズさんは入社されるんですね？
おめでとうございますvv
頑張ってくださいね！！
返信ありがとうございました！！
内定者交流会と同じ形式の封書だと思っていたのですが…
違いますかね？
私は大分県出身ですよー本社が大分の企業に就職するのも、何かの縁でしょうか（笑）
私は内定承諾書を提出してないですが、研修には参加したいので、承諾書を提出しようと思います。小学校の頃にあった「少年自然の家」みたいなものでしょうか（笑）
どういったことをするのか楽しみですね。ちなみに、人事の方にメールで伺ったのですが、まだ企画の最終調整なので、書類などの詳細は後日に送られてくるそうですよ！！
＞損益分岐点さんへ
私も承諾書を出していないですが、入社することに決めています。承諾書を提出する際は封筒など自分で用意して、提出するのでしょうか？それとも延期した日が終了する頃にジョイフルさんから封書が送られてくるのでしょうか？知っておられますか？
やはり損益分岐点さんはかなり研究をされているなぁと感じました。。
承諾書は八月に引き伸ばしているのでまだ書いてないです・・・。
入社するのでもう書いてもいいんですけどね。
八月のイベントが、承諾書の提出で二手に分かれるならば引き伸ばしを早めたいです。
他の外食企業と比べてですが、ジョイフルは社長のコメントやSI制度などから社員を大切にする企業だと思いました。
大切というのは抽象的ですけど、勤務時間などの厳しい外食産業の中でも長く務めれる企業でないかと思います。
あくまで働いたことがないので思うの領域ですが、過去の離職率を見つめて良い企業に成長していると。
その成長と、規模としての大成長に魅力を感じています。
ファミレスですか？？行きたいです。
店舗は関東ならどこにあるんですか？？
就職関係なくてすみません
続きがあったのに、誤って送信してしまいました。
なんか私の予想では、キャンプみたいな物だと思っています。交通費等も出るらしいですよ。行くんだったら海がいいですね（笑）そして、私も含めまだジョイフルさんに決めかねている人たちには、別の集まり？があるらしいです。
いずれにしても、イベント多いですよね。
コナンさん、こんにちは！
そうですよね、いよいよ入社の準備ですよね。っていうか
コナンさん、大分出身なんですね（笑）、それはそうと店舗での研修ではないですよ。確か、承諾者は、大自然の中で何かを学ぶ！みたいですよ。2泊3日位っていってた様な・・
回答、有難うございます。今度実際ANAに乗って確かめてみます。ちなみに損益さんは、承諾書ってもう出しました？
あと、他の外食企業と比べてジョイフルさんって思います？
クイズは難しかったですね（汗）そんなんわかんないって！！ってツッコミ入れたくなりました。福岡のクイズは「通勤中にジョイフルは何店舗あったでしょう？」ってやつだったんですが、地元の映像に「めっちゃ懐かしいなぁー」って感動してたので、全くわかりませんでした。。
＞アパさん
結構内定者の方おられると思うのですが、みん就のこのページを利用している人が少ないんでしょうか？
テスト期間中で忙しいのかもしれませんね。
＞損益分岐点さん
交流会で説明があったんですか！？私は福岡だったんですが、タイアップの説明はなかったような気がします。
司会の方などが変わると内容が若干変わるんでしょうか？
来月に研修がありますが、みなさん参加されますか？店舗と研修センターでの共同作業形式と2つあるようですが…詳細はわかりませんが、そろそろ入社に向けてスタートを切ったって感じですね。
そうらしいですね。
交流会で説明されてたんですけど、どういう内容だったかな…。
クーポンが付くとか。。威勢よく書き込みはじめたのに忘れてます…。
そういえば、うわさで聞いたのですが、ジョイフルさん、
8月からANAとタイアップするって本当ですか？どなたか教えてくださいっ
キョーさん、こんにちは！今回の交流会は6月の時と比べても、楽しく、有意義なものでしたよ。午前中は社長さんが現在のジョイフルの状況等詳しくお話して頂き、また、若手のエリアマネージャーさんのお話もありました。（確かまだ28歳だとか？）午後は・・
前回同様、盛り上がりましたよ（笑）でも、クイズは難しかった（泣）
ところでキョーさんは就活終わりましたか？
行きたかったのですが、いけなくて・・・・
6月は相当楽しかったんですが、
7月はどうだったんですか？
できれば、教えてくださいvv
私も客として店舗見学をしてきました。調理場を見れる位置ではなかったので、クルーさんの働きを見ていました。バイトと社員が違うとはわかりますが、動ける人間になるようになろう！！って思いました。(笑)
＞デフテックさんへ
私も簿記の勉強でもしようかと考えているところです。学生と社会人の違いで、すぐに動ける体制になれることは必須だと思います。で、知識がなければ動きようもないので何かしら勉強が必要だと考えています。
業界関係の勉強はどういった雑誌にのっていましたか？差し支えがなければ、雑誌名も教えていただけませんか？
そうなんですか？どんなお話だったんでしょうか？
楽しみです。ちなみにベッキーさんも前回の交流会参加されたんですね。ジョイフルさんで交流会とか多いですよね。私が内定を頂いている他の企業さんからは、音沙汰無しで・・（涙）
どうしたらよいものか。内定後何をしたら良いのか明確に示してもらえると助かりますよね。
福岡会場は確かにおしゃれでしたね。前回よりも料理が美味しかった＾＾
社長さんは大きくてどっしりしている(貫禄がある)方でしたよ。やはりお忙しいようでお話は短かったですが、なかなか興味深い話が聞けました。
私は女性ですよ（笑）、ポイさんは初めてなんですね。
昨日、福岡会場は盛り上がったみたいですよ。福岡の友達から聞きました。午前中は、社長と若いエリアマネージャーのパネルディスカションだったみたいです。友達いわく、会場がすごくおしゃれだったみたいです。料理もおいしかったとか。でもメインはやっぱり会社のトップの話ですよね！是非聞きたいです！それでは明後日、会場でお会いしましょうね。雨よ、降るな～！！ アパより
始めての参加です。アパさんは女性ですか？？男性ですか？？
始めての参加です。アパさんは女性ですか？？男性ですか？？
お返事ありがとうございます。電話で連絡受けたので少し不安で。私も今日参加してきました！ちなみに私は初参加でした。