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11年卒
理系
女性
学校名
:
京都大学大学院
職種
:
非公開
志望動機
私は「食から人を健康に」という自らの信念から、食を通して消費者の健康増進に貢献したいと考えています。
昨今の健康食品ブームで機能性食品に注目が集まっていますが、正しい活用法はまだ理解されていないのが現状です。
私は機能性食品成分の生理作用と作用機序を科学的に解明することで、その機能性の保証と向上につなげること、そして研究結果に基づいて機能性食品成分に対する消費者の正しい理解を促進することは非常に重要であると考えています。
貴社のヘルスケア商品開発センターは機能性食品素材の探索や科学的エビデンスの付与だけでなく、研究結果に基づく情報提供にも力を入れておられる点に強く関心を持ちました。貴社は多くのメーカーに食品素材を提供しており、貴社における研究開発活動および情報発信は各メーカーの末端商品を通じた機能性食品の発展や改良に欠かせないものであると感じました。
私は貴社での研究開発を通して、新たな機能性を食品に付与するだけでなく、機能性に関する正しい情報を発信することで、素材を使用するメーカーの商品の品質向上、末端商品を通じて消費者の健康増進に貢献したいと考えています。
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