ロイヤルホールディングスの夏インターン体験記(総合職)_No.28532

外食事業の新しい収益モデルを考えるグループワーク

グループで既存ブランドの現状整理から始め、ターゲットや客単価、回転率を踏まえた新サービス案を考えました。メニュー構成や価格帯だけでなく、仕入れ方法や人員配置まで含めて収支が合うかをシミュレーションし、その結果を経営層役の社員の方に向けて提案しました。

他社比較を進める中で、自分の軸がまだ定まっていなかったため

他メンバーの意見を受け止めつつ自分の考えを出していたため

今回のワークを通じて、働くうえでは目の前の接客や企画だけに意識を向けるのではなく、利益やコストを数字として客観的に確認しながら判断する習慣が不可欠だと実感しました。さらに、自分のやりたい施策をそのまま提案するのではなく、お客様の行動や運営側の負担を具体的に思い描いたうえで、現場で実行可能なレベルまで具体化して落とし込む視点を身につけることができました。

参加前にはこの会社だけでなく、同業他社がどのようなサービス内容や価格帯で勝負しているのかを事前に比較しておくと、ワーク中の提案に一貫性と説得力が生まれます。また、議論では自分の案に固執せず、まず相手の考えに耳を傾けてうまく組み合わせられないか考えることで、チーム全体としての最終的なアイデアがより洗練されていきます。