デリカフーズホールディングスの夏インターン体験記(総合職)_No.27085

外食向け青果物流通の新サービス企画立案

野菜の加工や流通の流れを教えてもらったあと、外食チェーンを想定した顧客分析を行い、課題を洗い出すワークに取り組んだ。次に、自社の強みを整理しながら、新しいサービス案をチームで複数出し、ターゲットや導入後のオペレーションまで踏み込んで整理した。最後に、サービスの概要や収益のイメージを資料にまとめ、担当者の前で発表し、具体的なフィードバックを受けた。

青果を扱う現場を意識したサービス設計の難しさと面白さを知り、働くイメージが湧いたため。

短時間で情報を整理し、実現性を考えたアイデアに落とし込むスピードが速く、議論の進め方も的確だったため。

参加前企業の働き方業務内容についてあまり知らなかったがインターンに参加したことで具体的な働き方などについてくわしく知ることができたため。

野菜を扱う事業では、単に商品を届けるだけでなく、外食や小売のオペレーションを細かく想像しながら提案内容を組み立てる必要があると学んだ。調達や在庫管理の制約を踏まえてサービスの流れを考えることで、机上の案ではなく、現場で使えるレベルまで落とし込む意識が持てるようになった。

青果の流通や外食産業の動きについて、ニュースや専門サイトで一通り見ておくと、ディスカッションの際に具体例が出しやすくなると感じた。特に、野菜の価格変動や加工の工程が飲食店のオペレーションにどう影響するかを自分なりに整理しておくと、グループワークでの発言に説得力が出るため、その点を意識して事前準備を進めた方が良いと思う。