STIフードホールディングスの秋冬インターン体験記(総合職)_No.27466

新商品の水産惣菜カテゴリー企画立案

複数人のグループで水産原料を使った新商品の企画を行い、想定する売り場やターゲット、価格帯や商品コンセプトを整理した。消費者の食生活の変化を踏まえてニーズを洗い出し、既存商品の棚構成を参考にしながら差別化ポイントを検討した。

水産を中心に商品開発から販売まで関われる点がよかったため志望度が上がった。

特にインターン参加における選考もなかったためレベル感は低かった。

新商品の企画では味や見た目だけで考えるのではなく、既存の製造ラインで対応できるか、物流や賞味期限に無理がないかも早い段階で確認しておかないと、あとから設計をやり直すことになると理解した。また、小売の棚割りや競合商品の価格帯を細かく把握しておくことで、後のプレゼンで具体的な説得材料を示しやすくなると分かった。

水産原料ごとの旬や漁法、加工による歩留まりなどの基礎知識を事前に押さえておくと、企画の現実性を検討しやすくなると思う。また、スーパーや量販店の惣菜売り場で水産コーナーを意識して観察し、どの時間帯にどの商品が減っているか、価格と容量の組み合わせにどんなパターンがあるかをメモしておくと、グループワークで具体的な根拠を出しやすいです。