トリドールの秋冬インターン体験記(総合職)_No.28418

新業態の外食ブランド立ち上げ企画ワーク

少人数の班に分かれて、新しい飲食ブランドのコンセプトを考え、ターゲットやメニュー構成、価格帯まで落とし込み、売上のシミュレーションを行った。そのうえで、出店エリアやピークタイムの想定を踏まえたオペレーション設計を行い、最後に企画をまとめて社員の前で発表した。

店舗起点で事業を広げるビジネスモデルに興味が薄れたため

基礎的な議論力はあるが全体として突出していないと感じたため

グループワークで議論が横道にそれた時に、前提やゴールを板書し直すと全員の視線が揃い、話が戻しやすくなることを学んだ。また、自分は数字面や市場データの詰めが甘く、説得力のある企画に仕上げる力が不足していると分かり、今後は定量情報を扱う練習を増やそうと思った。

初対面のメンバー同士だと発言が偏りやすいので、最初に簡単な雑談や自己紹介を挟んで、意見を出しやすい空気を意識して作ると議論が進めやすいです。また、事業内容や店舗オペレーションの特徴を事前に調べておくと、企画の具体度が上がります。