京都青果合同の秋冬インターン体験記(総合職)_No.27197

青果物の流通プロセス改善提案するワーク

青果物の仕入れから販売までの流れを、グループで整理するところから始まり、卸売市場での役割や、取引先との関係を踏まえた業務プロセスの分析を行った。そのあとに提示された過去の取引データや天候情報、需要の変動要因などを基に、仕入れ量や販売方法を検討し、ロスを抑えつつ利益を確保するための提案を作成した。

思っていたより面白そうな仕事だったので志望度が高まった。

そこまでレベルが高い業界でもないので学生のレベル感としては普通に感じた。

青果物は鮮度と価格変動の影響が大きく、仕入れの判断が少しずれるだけで在庫やロスにつながることを、グループワークのシミュレーションを通して学んだ。特に、産地や天候の情報、過去の販売データなど、現場にある手がかりをいくつも組み合わせて、最終的な数量や販売先を決めていく流れを体験できた。

インターンに参加する前に事前に野菜についての知識を付けておくとグループワークの説明などがわかりやすいと感じました。一方でグループワークの説明をしっかりしてくれるのでそこまで念入りに準備をしていかなくても大丈夫だと思います。