全日本食品の夏インターン体験記(総合職)_No.27620

中小食品スーパー向け新規販促企画の立案

食品スーパーを利用する生活者の購買行動を整理し、年代や家族構成ごとの買い物パターンをグループで分析したうえで、店舗で実施する販促施策を企画した。チラシやポイント施策だけでなく、売り場レイアウトや品揃えの変化も含めて案を出し、品目構成や粗利への影響を検討した。

卸として小売の裏側に関わる仕事に興味があり、現場に近いテーマで企画を考えられると思ったため。

棚割りや粗利など具体的な数字をすぐに調べて企画に落とし込む人が多かったため。

小売の販促企画を考える場面でも、卸の立場では個別店舗だけでなくチェーン全体のオペレーションを前提にしないと現実的な案にならないことを学んだ。品揃えや売り場変更を提案する際、物流や在庫負担の増減をセットで考えないと採用されにくいことも分かった。

スーパーの売り場を観察するだけでなく、定番棚と特売棚の違いや、どのカテゴリにどれくらいの棚が割かれているかを事前にメモしておくと議論で具体例を出しやすいと感じた。卸と小売の収益の流れや、リベートや物流費の考え方を基本的な範囲で確認しておくと、グループワークで現実味のある企画にしやすくなると思う。